Huis Clos Rouge 2019
Produktblad (2018): cavecuvee.se/producenter/clos-de-l-amandaie/huis-clos-rouge-2019/produktblad.pdf
- Typ
- Rött
- Land
- Frankrike
- Region
- Languedoc
- Område
- Languedoc Grès de Montpellier
- Volym
- 75 cl
- Kartong
- 6 flaskor
- Stockarnas ålder
- Cirka 40 år
- Lagring
- Ett vin för lång lagring. Karaffera det om det dricks ungt.
- Passar till
- Kött med sås eller grillat, och särskilt vilt
- Vinmakare
- Stéphanie & Philippe Peytavy
Huis Clos Rouge kommer från Grès de Montpellier, från stockar som är cirka 40 år gamla. Varje skifte vinifieras för sig, jäser utan tillsatt svavel och får en lång maceration, och sedan lagras vinet tolv månader på 500-litersfat. Domänen beskriver ett bläckmörkt vin med plommon, mörka bär, peppar, eukalyptus och tobak, och en sammetslen munkänsla. Det är gjort för lång lagring: karaffera det om du dricker det ungt, och servera det till kött med sås, grillat eller vilt.